Kochkurs in Phnom Penh

Gäste, die die Khmer-Küche kennenlernen möchten, können bei uns entweder einen halbtägigen Kochkurs (Vormittag oder Nachmittag) oder einen ganztägigen Kochkurs buchen.

Halbtagkochkurs: Vormittagkurs: 9.00 Uhr – 11.00 Uhr oder Nachmittagkurs: 15.00 Uhr – 18.00 Uhr
Ganztagkochkurs: 9,00 Uhr – 17.00 Uhr

Ablauf:

Sie Beginnen den Morgen oder den Nachmittag mit einem Besuch eines lokalen Marktes, wo Sie das geschäftige Treiben und die Aromen eines typischen kambodschanischen Marktes erleben. Sie haben Zeit, herumzulaufen, Fotos zu machen und den Händlern beim Verkauf ihrer Waren zuzuschauen. Sie lernen lokales Obst, Gemüse und Kräuter kennen und besorgen sich die frischesten Zutaten für den Kurs.

Zurück in die Küche führt Sie ein erfahrener Koch in bewährte Khmer-Kochtechniken ein. Sie enthüllen die alten Geheimnisse der Khmer-Küche bei diesem authentischen kulinarischen Erlebnis. Nach der Vorführung und mit der Hilfe des Kochs entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen und Texturen, während Sie lernen, traditionelle Gerichte zuzubereiten, die Sie zum Mittagessen genießen. Wenn Sie den Kochkurs am Nachmittag machen, bekommen Sie, was Sie gekocht haben als Abendessen.

Die Rezepte dürfen Sie behalten, damit Sie das kambodschanische kulinarische Erlebnis bequem zu Hause nachkochen und Ihre Freunde und Familie beeindrucken können.

Halbtagkochkurs-Menü (Vormittag: 9.00 Uhr – 11.00 Uhr oder Nachmittag: 15.00 Uhr – 18.00 Uhr  )

Mangosalat
Grüne Mango, Karotte, Tomate, Zwiebel, Schalotte und Basilikum, mit Fischsauce (enthält Erdnüsse)

Bananenpalme
Banane in süßem, cremigem Ananassaft, serviert mit frischer Ananas

Hühnchen-Curry
Hühnchen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, grünen Bohnen, Brokkoli und Kokosmilch

Ganztagkochkurs-Menü (9,00 Uhr – 17.00 Uhr):

Frische Frühlingsrolle
Khmer-Reisnudeln, Khmer-Kräuter, Sojasprossen und Karotten, serviert mit süßer Sauce (enthält Erdnüsse)

Hühnchen-Curry
Hühnchen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, grünen Bohnen, Brokkoli und Kokosmilch

Bananenpalme
Banane in süßem, cremigem Ananassaft, serviert mit frischer Ananas

Mangosalat
Grüne Mango, Karotte, Tomate, Zwiebel, Schalotte und Basilikum, mit Fischsauce (enthält Erdnüsse)

Fish a Mok
Fischfilet in Khmer-Currypaste mit Fischsauce (enthält Erdnüsse)

Bemerkung: Die Bilder sind symbolish.